Turkish Airlines presenta “The Oldest Bread” en vuelos selectos de clase Business

Turkish Airlines, la aerolínea que vuela a más países en el mundo, presenta ‘The Oldest Bread’, el pan más antiguo del mundo, en su menú de servicio a bordo. La oferta recientemente lanzada está hecha de trigos Einkorn y Emmer, considerados los más antiguos de Anatolia, cuna de las civilizaciones más primitivas. Nuevo en el servicio a bordo de la aerolínea, pero bien establecido en la historia turca, este reciente elemento del menú refleja cómo Turkish Airlines sigue encontrando formas de compartir su cultura con sus pasajeros a través de la gastronomía, conectando así tradiciones honradas con innovaciones modernas.

Este pan se ha introducido oficialmente en el menú en el vuelo TK3 que conectaba Estambul con Nueva York el 22 de septiembre de 2024. Durante el vuelo inaugural de esta nueva oferta de Turkish Airlines, la aerolínea de bandera estrenó una película rodada en las regiones de Göbeklitepe, Karahantepe y el río Éufrates con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo de Turquía. El pan, servido caliente y en una bolsa especial con mantequilla y aceite de oliva antes del servicio de comidas, estará disponible para los pasajeros de la clase Business Intercontinental. The Oldest Bread, pan recién hecho por la empresa de catering de la aerolínea, Turkish DO&CO, contó con el asesoramiento adicional de los galardonados historiadores culinarios turcos Ömür Akkor y el académico Çetin Şenkul.

Sobre la reciente incorporación del servicio a bordo, el presidente del Consejo de Administración y del Comité Ejecutivo de Turkish Airlines, Ahmet Bolat, declaró: «Como la aerolínea de bandera que ofrece los mejores sabores del mundo a sus pasajeros y que ha recibido por ello numerosos elogios de organizaciones de renombre mundial, nos complace presentar a nuestros viajeros de clase business el pan más antiguo del mundo, cultivado a partir de la reproducción de trigo antiguo descubierto en excavaciones en la región de Anatolia. Con este pan, tradicional de la cocina turca y significativo para la historia culinaria mundial, nuestro objetivo es combinar el pasado y el presente en las experiencias de nuestros pasajeros a bordo. Esperamos que nuestra nueva incorporación al menú sea de agrado para nuestros clientes, mientras continuamos con nuestro premiado liderazgo en el campo de la gastronomía a bordo.”

“The Oldest Bread” es un proyecto de Turkish Airlines que refleja la historia de la agricultura de Anatolia, iniciada hace aproximadamente 12 mil años en la región de Taş Tepeler. Considerado uno de los centros de la Revolución Neolítica, Taş Tepeler fue el lugar donde, por primera vez en la historia, las civilizaciones pasaron de un estilo de vida cazador-recolector a una sociedad agrícola asentada. El trigo fue domesticado en esta zona y, como resultado, se remodelaron los hábitos alimenticios y las estructuras sociales.

Turkish Airlines continúa manteniendo su estatus como la aerolínea con los mejores conceptos gastronómicos a bordo y con sus menús reconocidos globalmente, incluyendo sabores tanto de la cocina tradicional turca como de las cocinas del mundo. Los expertos chefs preparan a diario los menús de a bordo con los productos más frescos, en un estilo de producción boutique, siendo el 80 % de estos productos procedentes de productores locales.