Café Saula acelera su expansión en la hostelería ‘premium’ y prepara su llegada al norte de España
Café Saula, la marca de café ‘premium’ de Pascual, ha puesto en marcha un plan de expansión nacional enfocado en establecimientos de hostelería de gama alta. Tras su entrada en Madrid durante 2026, la compañía prevé extenderse en una segunda fase a Galicia, Asturias y Cantabria.
Empresa | 20/10/2026
La firma, que cuenta con una plantilla de 80 trabajadores, quiere superar el millón de kilos de café comercializados en 2026 y plantea un crecimiento selectivo apoyado en restaurantes gastronómicos, cafeterías de especialidad, ‘brunch cafés’, panaderías ‘premium’ y hoteles boutique.
Expansión selectiva en nuevos mercados
La estrategia de Café Saula pasa por identificar entre dos y tres establecimientos de referencia en cada uno de los mercados en los que desembarque, que actuarán como embajadores de la marca antes de ampliar su presencia.
El director general de Café de Pascual, Javier Peña, ha afirmado que «Café Saula es una marca con una identidad muy definida, construida durante más de 75 años alrededor de la excelencia».
«Queremos seguir creciendo, pero hacerlo de forma coherente con nuestros valores, incorporando establecimientos que compartan nuestra forma de entender el café y que nos permitan seguir reforzando nuestro posicionamiento en el segmento premium», ha señalado.
Como parte de la estrategia, la compañía acompañará a los establecimientos seleccionados con formación especializada, catas y demostraciones prácticas orientadas a reforzar el conocimiento del producto y la cultura cafetera.
Objetivo: superar el millón de kilos en 2026
Café Saula basa su posicionamiento en un método propio que abarca las diferentes etapas de elaboración del producto.
La marca utiliza granos 100 % arábica seleccionados en distintos orígenes y aplica un proceso de enfriado por aire junto a un tueste lento y homogéneo de 14 minutos.
Peña resume esta estrategia señalando que la compañía no vende únicamente café, sino «un método», con el que busca diferenciarse mediante el producto, el conocimiento y la experiencia asociada a su consumo.
La expansión nacional se produce mientras la compañía se marca como objetivo superar el millón de kilos de café durante 2026.
El café ‘premium’ gana peso en hostelería
Café Saula sitúa su estrategia en un contexto de creciente demanda de productos de mayor calidad y valor añadido, pese a factores como el impacto del cambio climático sobre las cosechas y las tensiones geopolíticas que afectan al comercio internacional.
La compañía también detecta un mayor interés de los consumidores por aspectos como el origen del café, su trazabilidad, el tipo de tueste y los procesos de elaboración.
Esta evolución está impulsando el crecimiento de las cafeterías de especialidad y de establecimientos que incorporan el café como una parte relevante de la experiencia gastronómica.
En este contexto, Café Saula aspira a reforzar su presencia entre negocios de hostelería que utilicen el café como elemento de diferenciación, fidelización y generación de valor.
