Europastry compra Highland Baking en la mayor operación de su historia
La compañía catalana de masas congeladas de panadería y bollería refuerza su presencia en Estados Unidos con una adquisición que podría rondar los 700 millones de euros y elevar su facturación por encima de los 2.000 millones.
Empresa | Última hora | 23/06/2026
Europastry ha cerrado un acuerdo para adquirir la compañía estadounidense Highland Baking Company, especializada en la producción de pan de alta calidad para hostelería y restauración.
La operación, la mayor de la historia de la empresa catalana de capital familiar, llega tras meses de negociaciones y refuerza de forma significativa su posición en el mercado estadounidense.
Según fuentes del mercado, la transacción podría ascender a unos 700 millones de euros. Con esta adquisición, la facturación de Europastry, presidida por Jordi Gallés, se situará por encima de los 2.000 millones de euros.
Highland Baking factura 230 millones
Highland Baking Company, también de capital familiar, cuenta con dos plantas productivas en Estados Unidos, situadas en Northbrook, en el estado de Illinois, y Spartanburg, en Carolina del Sur.
La compañía estadounidense factura alrededor de 230 millones de euros y se ha convertido en un activo estratégico para Europastry en su objetivo de acelerar el crecimiento en Norteamérica.
Europastry se impuso a otros candidatos en la puja por Highland Baking, consolidando así una operación corporativa de gran dimensión para el grupo con sede en Sant Cugat del Vallès, en Barcelona.
Continuidad de marca y equipo directivo
La empresa estadounidense, propiedad hasta ahora de la familia Rosen, seguirá operando bajo su propia marca y mantendrá su actual equipo directivo.
“Esta operación es mucho más que una adquisición: es la unión de dos compañías que comparten valores, visión a largo plazo y el mismo enfoque empresarial”, ha afirmado Jordi Gallés.
El presidente ejecutivo de Europastry ha subrayado además que la compañía está “convencida de que Highland es el negocio ideal para acelerar nuestro crecimiento en Estados Unidos”.
Por su parte, Stuart Rosen, consejero delegado de Highland Baking y miembro de la familia fundadora, ha señalado que han encontrado en Europastry “el socio perfecto para dar el siguiente paso en nuestro desarrollo, manteniendo intacta nuestra identidad y cultura empresarial”.
Europastry supera los 1.600 millones en ventas
La operación llega después de un ejercicio de crecimiento para Europastry. La compañía aumentó el año pasado sus ventas un 8%, hasta alcanzar los 1.630 millones de euros.
Con la integración de Highland Baking, el grupo dará un salto relevante en tamaño, reforzará su posición internacional y ampliará su presencia en un mercado clave como Estados Unidos.
