Las franquicias de alimentación superan los 8.000 millones en ventas y rozan los 13.000 locales

El sector de la alimentación se ha consolidado como la principal ‘locomotora’ del sistema de franquicias en España tras crecer en todas sus principales variables durante 2025.

Según el informe ‘La Franquicia en España 2026’, elaborado por la Asociación Española de la Franquicia (AEF), la actividad cerró el ejercicio con una facturación de 8.056,1 millones de euros y cerca de 13.000 establecimientos.

En la actualidad operan en España 66 redes de franquicias vinculadas al sector de la alimentación.

Los establecimientos franquiciados generan más de 4.800 millones

Del total de 8.056,1 millones de euros facturados, 3.190,9 millones correspondieron a establecimientos propios de las centrales.

Los 4.865,1 millones de euros restantes procedieron de los locales franquiciados.

El sector alcanza los 12.928 establecimientos

A cierre de 2025, el sector de la alimentación contaba con 12.928 establecimientos operativos en España.

De ellos, 4.854 eran locales propios y 8.074 correspondían a establecimientos franquiciados.

La actividad emplea a casi 71.600 personas

El sector generaba 71.598 puestos de trabajo a finales de 2025.

En concreto, 30.477 personas trabajaban en locales propios de las centrales, mientras que otras 41.121 estaban empleadas en establecimientos franquiciados.