Cerveza LA SAGRA es una cervecera nacida en 2011 en la región de La Sagra, en Toledo. Sus cervezas, elaboradas con malta de cebada o trigo y sin aditivos, están hechas buscando un aroma y sabor únicos. Su equipo, joven y dinámico, encabezado por Carlos García, apuesta por la innovación y la diferenciación en base a los distintos estilos para ofrecer al consumidor un nuevo concepto de cerveza, original y de alta calidad.

En un mercado cervecero cada vez más competitivo y fragmentado, ¿cómo definiría el posicionamiento estratégico de Cerveza LA SAGRA?

Intentamos diferenciarnos a través de la calidad, y de nuestra identidad: queremos ser la cerveza de los toledanos y de los castellano-manchegos. La naturalidad es la clave para transmitir esto al consumidor final, y para nosotros es innato preocuparnos por el producto, porque desde que nacimos lo hacemos; y comportarnos como toledanos, porque aquí nacimos, y de aquí somos, y como tales entendemos la vida, y creemos que ese espíritu es contagioso.

Por otro lado, estamos orgullosos de ser una nueva generación de cerveceros y poder trasmitir al consumidor que somos una cerveza diferente.

El sector afronta 2026 con moderación en el consumo. ¿Qué está cambiando en el comportamiento del consumidor español de cerveza?

El consumo general de cerveza en España está cayendo en torno al -1,2% (2025 vs 2024), siendo la categoría de cerveza con alcohol la mayor responsable de ese descenso; las cervezas sin alcohol sí están creciendo de manera sólida, lo cual refleja unos hábitos de consumo diferentes a los tradicionales. Incluso, las cervezas sin gluten han crecido en los últimos años. Por tanto, esto hace evidente las nuevas tendencias y estilo de vida del consumidor en todas las franjas de edad, y la cerveza también está adaptándose a nuevas categorías.

También la inflación influye, polarizando al consumidor: hay quienes optan por opciones más económicas, en muchos casos de marca de distribución; también hay otros que optan por marcas y productos más premium.

La compañía cuenta con el respaldo de Molson Coors, uno de los grandes grupos cerveceros internacionales. ¿Cómo influye esta alianza en la estrategia de crecimiento y profesionalización de LA SAGRA?

De manera muy positiva, y en todos los ámbitos. Molson Coors es uno de los grupos cerveceros más grandes del mundo, y suma trayectorias de siglos de historia, y presencia en más de 80 países. Teniendo esto en cuenta, resulta obvio el tremendo saber hacer y experiencia que acumula, e intentamos sumar todo lo que aprendemos cada día de nuestra estructura a los conocimientos con los que LA SAGRA nació en 2011, y que hicieron que Molson Coors se fijase en nosotros.

LA SAGRA ha apostado por una identidad muy vinculada al territorio y a la autenticidad. ¿Sigue siendo el origen un factor diferencial en un mercado globalizado?

Por supuesto. El mercado español está muy regionalizado, y cada marca “domina” zonas concretas. Por eso, en La Sagra estamos muy orientados a cumplir con la ambición de ser la cerveza de los castellano-manchegos, quienes cada vez más ponen en valor nuestra marca y producto.
También es importante la identidad gastronómica de cada zona de cara al consumidor turista, tanto nacional como extranjero.

El consumidor joven tiene una relación distinta con el alcohol y con las marcas. ¿Cómo se conecta con esta generación sin perder coherencia?

A nivel de producto, teniendo en cuenta el crecimiento del segmento de cervezas sin alcohol, es propicio ampliar la oferta de cervezas de este tipo para ofrecer una experiencia que satisfaga a un público como el joven, que tiene claro lo que quiere y cuáles son sus hábitos de consumo. Por ello, en nuestro portfolio es muy importante y relevante nuestra gama de 0,0.

A nivel general, también es relevante poder conectar con ellos de diferentes formas: a través de utilizar un lenguaje y un tono que, sin ser impostado ni incoherente con la marca, se ajuste a sus códigos; estando presentes en sus momentos de ocio; o generando contenidos que trasciendan de lo meramente cervecero, y que conecten con sus intereses, preocupaciones e inquietudes.

Mirando a los próximos cinco años, ¿qué transformaciones marcarán el sector cervecero y qué papel quiere desempeñar Cerveza LA SAGRA en ese nuevo mapa?

El mercado español es un sector maduro y sólido, pero también es cierto que nos va dejando pistas de lo que vendrá en el futuro, como por ejemplo el crecimiento de las cervezas sin alcohol que hemos mencionado antes, o la premiumización.

También la apertura a nuevos mercados puede ser una buena manera de afrontar el futuro; la gastronomía española es conocida y apreciada en todo el mundo, y la cerveza forma parte de su identidad y tiene que ser también prueba de su calidad.

Por supuesto, para LA SAGRA, como marca joven que representa a una nueva generación de cerveceros, resulta muy estimulante afrontar todo lo que venga, incluyendo, rodearnos de nuevas categorías más allá de la cerveza.